Antusiasme warga Kelurahan Talang Bubuk dalam mengikuti Bimtek Komunitas Desa sudah terlihat dari awal pelaksanaan Bimtek. Suara yel-yel yang diciptakan sendiri oleh salah seorang aparat Kelurahan yang juga bertindak selaku narasumber sudah bergema di Kantor Kelurahan Talang Bubuk, membuat suasana menjadi sangat hidup.
Lebih kurang 60 orang peserta yang terdiri dari Ibu Rumah Tangga, Karang Taruna, Guru dan Pedagang Kaki Lima memenuhi ruangan Kantor Kelurahan Talang Bubuk yang tidak begitu luas. Namun hal ini tidak membuat surut antusiasme warga dalam mengikuti Bimtek Komunitas Desa yang berlangsung pada hari Senin, 3 November 2014. Berkesempatan membuka acara secara resmi Lurah Kelurahan Talang Bubuk, Atikawati, ST., M.Si.
Tidak jauh berbeda dengan Bimtek Komunitas Desa sebelumnya, narasumber yang berasal dari Kader Keamanan Pangan yang berada di Kelurahan setempat selalu dilibatkan. Pada kesempatan ini, Sulardi dan Hargo Wiyoto dipercaya untuk membawakan materi mengenai 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Keluarga dan Kiat Keamanan Pangan di Rumah Tangga. Tidak hanya Kader, Koordinator Lapangan (Korlap) Food Safety Masuk Desa, Ardian Saputra Pratama, ST., juga dipercaya membawa materi Promosi Keamanan Pangan. Adapun narasumber dari Balai Besar POM di Palembang antara lain Tedy Wirawan, M.Si., Apt., membawakan materi mengenai Keamanan Pangan dan Defita Roza, S.Farm., Apt., membawakan materi mengenai Pengetahuan Bahan Pangan dan Teknologi Pangan serta melakukan Demo Rapid Test Kit.
Mengedukasi masyarakat sampai ke tingkat Desa/ Kelurahan merupakan salah satu upaya dalam melindungi masyarakat dari paparan pangan yang mengandung Bahan Berbahaya. Selain itu materi mengenai praktek keamanan pangan yang baik (best practice) merupakan materi yang dirasa perlu untuk menegakkan tonggak keamanan pangan di Rumah Tangga dalam menciptakan generasi penerus bangsa yang berkualitas dan memiliki daya saing.
Balai Besar POM di Palembang
