Ada suasana dan pemandangan yang berbeda di Palembang ketika menjelang masuk bulan Ramadhan tahun 2014 ini. Di beberapa tempat yang dianggap strategis berdiri tenda-tenda baik yang terkoordinir oleh pemerintah maupun organisasi kemasyarakatan, akan digunakan untuk menjajakan penganan buka puasa. Sentra-sentra perdagangan pangan musiman ini di Palembang dikenal dengan Pasar Bedug.
Tentu saja kegiatan ini tak dilewatkan begitu saja oleh Balai Besar POM (BBPOM) di Palembang. Sejalan dengan kegiatan intensifikasi pengawasan pangan, dilakukan juga pengawasan khusus jajanan buka puasa di pasar-pasar bedug. Berbeda dengan kegiatan pengawasan rutin, kegiatan kali ini dilaksanakan berkoordinasi dengan lintas sektor terkait. Khusus di Kota Palembang yang jumlah pasar bedugnya cukup banyak dan tersebar luas, kegiatan ini berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan Kota Palembang dengan cara berbagi wilayah pengawasan.
BBPOM Palembang dengan tim lengkap yang terdiri dari petugas sampling dari Bidang Pemdik, petugas penguji dari Bidang Laboratorium Pangan dan BB serta pengujian Mikrobiologi, dan petugas penyuluh dari Bidang Serlik turun ke lapangan dengan menggunakan Mobil Keliling. Pengawasan yang dilaksanakan pada minggu pertama bulan Ramadhan dan direncanakan akan dilakukan dalam dua tahap ini mendapat perhatian luas dari media massa, apalagi dari hasil pengawasan masih banyak ditemukan bahan kimia berbahaya terutama formalin pada pangan-pangan jajanan khas daerah seperti rujak mie, mie celor, mpek-mpek tahu, tahu bunting, dan berbagai makanan khas yang berbahan baku tahu dan mie basah.
Dari hasil pengawasan tahap pertama pada 12 Pasar bedug di Kota Palembang ini dapat disimpulkan, bahwa masyarakat terutama pelaku usaha masih banyak yang tidak peduli tentang pentingnya keamanan pangan. Hasil-hasil pengawasan tersebut akan segera dikomunikasikan dengan lintas sektor terkait, mengingat produk-produk yang diawasi tersebut adalah menjadi kewenangan instansi lain sebagaimana diamanatkan dalan PP 28 tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan.
Melalui media massa Kepala Balai Dra. Indriaty Tubagus, Apt. MKes. menyampaikan agar para pelaku usaha harus lebih bertanggung jawab tehadap keamanan produk yang dihasilkannya, dan menghimbau masyarakat agar lebih cerdas dalam memilih produk pangan yang akan dikonsumsi.
Balai Besar POM di Palembang
