Kabupaten Empat Lawang, salah satu Kabupaten Pemekaran berjarak tempuh 8 hingga 10 jam perjalanan darat ternyata punya potensi bagi pelaku usaha kecil termasuk usaha dibidang produksi pangan, terlihat dari banyaknya industri rumah tangga pangan (IRTP) yang ada. Untuk membekali mereka dengan pengetahuan tentang keamanan pangan, Dinas Kesehatan Kabupaten Empat Lawang menyelenggarakan penyuluhan keamanan pangan bagi para pelaku usaha IRTP. Kegiatan yang diselenggarakan pada pertengahan bulan April 2014 di salah satu hotel di Kabupaten Empat Lawang ini diikuti oleh 20 orang peserta.
Balai Besar POM di Palembang sebagai mitra kerja pemerintah daerah menjadi salah satu narasumber pada penyuluhan tersebut. Materi disampaikan oleh penyuluh dari BBPOM Teddy Wirawan dan Gustini, menyampaikan Peraturan Kepala BPOM nomor HK.03.1.23.04.12.2205 Tahun 2012 Tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga yaitu tentang Keamanan Pangan, Bahan Tambahan Pangan, Bahan Berbahaya yang sering disalahgunakan pada pangan, Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) bagi industri rumah tangga, serta Label Pangan.
Selain mendapatkan banyak pertanyaan dari para peserta yang berasal dari berbagai macam jenis usaha antara lain kerupuk, kue, kopi bubuk, lempok durian, mie basah, tempe dan tahu, narasumber juga mendapatkan banyak masukan dari peserta sehubungan dengan pengalaman mereka selama melakukan kegiatan IRTP yang tentu saja menambah wawasan serta sangat bermanfaat bagi Badan POM.
Pada kesempatan itu juga disampaikan agar para pelaku usaha bertanggungjawab terhadap produknya dengan menerapkan cara produksi pangan yang baik, agar terhindar dari permasalahan-permasalahan akibat pangan yang tidak aman.
Balai Besar POM di Palembang
