Seiring dengan perkembangan teknologi dan adanya metoda analisa terbaru tentang uji kapang dan khamir pada makanan, Laboratorium Mikrobiologi BBPOM Palembang merasa perlu meningkatkan kompetensi para pengujinya melalui Pelatihan Internal.
Didampingi Instruktur dari Pusat Pengujian Obat dan Makanan Nasional (PPOMN) Sri Surati, S.Si., pelatihan dilaksanakan pada tanggal 10 - 15 Agustus, dan diikuti oleh seluruh staf penguji di Laboratorium Mikrobiologi BBPOM Palembang. Tujuan pelatihan ini agar staf penguji dapat melakukan pengujian dengan metode analisa baru tentang uji kapang khamir pada makanan khususnya pada susu kental manis dan memverifikasi metode analisa tersebut, serta memahami perkembangan pengetahuan terkini terutama di bidang analisa obat dan makanan.
Diharapkan pelatihan internal ini telah dapat meningkatkan kemampuan uji staf mikrobiologi khususnya dalam melakukan verifikasi Uji Angka Kapang & Khamir Dalam Susu Kental Manis, sekaligus dapat diajukan untuk penambahan Ruang Lingkup Pengujian Mikrobiologi BBPOM Palembang serta dapat memenuhi permintaan uji angka kapang khamir dalam susu kental manis sesuai ISO IEC 17025.
Balai Besar POM di Palembang
