Dalam rangka membentuk kader-kader yang mengerti akan pentingnya Keamanan Pangan, BBPOM di Palembang telah mengadakan Pelatihan Kader Keamanan Pangan Desa di Kelurahan Paku Sengkunyit Kab. OKU Timur pada tanggal 14-15 Juli 2021 bertempat di Kantor Lurah Paku Sengkunyit Kab. OKUT.
Acara diawali dengan kata sambutan dari Sekcam Martapura Kab. OKUT, yaitu Bapak Lukito Ari. Dalam sambutannya, beliau menyambut baik inisiasi Gerakan Keamanan Pangan Desa di Kelurahan Paku Sengkunyit. Dilanjutkan dengan kata sambutan dari Kepala Balai Besar POM di Palembang, yaitu Bapak Drs. Martin Suhendri, Apt, M.Farm yang sekaligus membuka acara secara resmi. Dalam sambutannya, beliau mengharapkan partisipasi aktif para peserta serta support dari pihak Kelurahan dalam pelaksaan Gerakan Keamanan Pangan Desa ini. Kepala BBPOM di Palembang juga menyarankan agar pihak Kelurahan menambahkan Program Khusus terkait GKPD, misalnya dengan menyediakan satu meja kecil di kelurahan untuk konsultasi terkait keamanan pangan, membantu registrasi IRTP, dll.
Kegiatan Pelatihan ini dihadiri oleh 15 (lima belas) orang calon kader keamanan pangan yang terdiri dari terdiri 5 orang kader keluarga (Ibu rumah tangga/PKK/Posyandu), 5 orang kader Sekolah (Guru/Pembina UKS), serta 5 orang kader masyarakat (Karang Taruna/Perangkat Desa). Sebelum pemaparan Materi, dilaksanakan Pre Test bagi peserta Pelatihan untuk mengetahui tingkat pengetahuan awal para calon kader. Pada kesempatan ini, Bapak Lukito Ari menyampaikan profil Kec. Martapura OKU Timur dan siap mendukung BBPOM di Palembang.
Pada kegiatan ini disampaikan materi tentang Keamanan Pangan oleh Bapak Martin Suhendri, Apt, M.Farm. Penyampaian Materi kemudian dilanjutkan oleh Bapak Wahyu Hidayat, SKM dari Dinas Kesehatan Kab. OKUT yang menyampaikan materi tentang 5 Kunci Keamanan Pangan Keluarga. Selain narasumber tersebut, kegiatan hari pertama juga diisi oleh pemateri yang berasal dari Disperindag Kab. OKUT, yaitu Ibu Sri Yani, S.sos yang menyampaikan materi 5 Kunci Keamanan Pangan Ritel.
Pada hari kedua, hadir narasumber dari Puskesmas Paku Sengkunyit yaitu Marzulian, SKM yang menyampaikan materi 5 Kunci Keamanan Pangan Anak Sekolah, Bapak Ali Fikri dari Disperindag OKUT yang menyampaikan tentang pengawasan dan peredaran produk pangan dan bahan baku pangan, serta Ibu Novi Afriyanti dari Dinas Kesehatan OKUT yang menyampaikan materi 5 Kunci Keamanan Pangan Siap Saji.
Setelah pemaparan materi, dilakukan demo penggunaan rapid test kit yang dipandu oleh tim Balai Besar POM di Palembang. Para kader diajari bagaimana cara untuk melakukan pengujian pada produk yang diduga mengandung bahan berbahaya seperti Formalin, Boraks, Rhodamin B, dan Methanil Yellow. Selanjutnya, dilaksanakan pula micro teaching bagi para kader untuk melihat kesiapan para kader untuk menjadi penyuluh perpanjangan tangan BPOM dalam menyampaikan materi terkait keamanan pangan.
Sebelum penutupan, dilakukan lagi post test terhadap para peserta untuk mengukur peningkatan pengetahuan para peserta terhadap materi yang telah disampaikan. Dengan dilaksanakannya kegiatan ini, diharapkan dapat terbentuk kader-kader yang bisa menjadi perpanjangan tangan BPOM dalam menyebarluaskan pentingnya keamanan pangan kepada lingkungan sekitarnya sehingga terciptalah masyarakat yang sadar akan pangan aman.
Balai Besar POM di Palembang
