Keamanan pangan adalah kondisi dimana pangan bebas dari cemaran biologis, kimia dan fisik, serta halal untuk dikonsumsi. Itulah inti yang tersirat pada definisi keamanan pangan dalam Undang-Undang Pangan nomor 18 tahun 2012. Keamanan pangan adalah sesuatu yang penting untuk menjadi perhatian dan syarat mutlak harus dipenuhi oleh produsen makanan agar produk yang akan diedarkan aman untuk dikonsumsi masyarakat.
Penjelasan diatas adalah bagian dari materi KIE yang disampaikan oleh Kepala Balai Besar POM (BBPOM) Palembang, Dra. Indriaty Tubagus, Apt. MKes. pada acara sosialisasi kepada masyarakat di wilayah Pakjo Kota Palembang pada hari Sabtu, 22 Maret 2014. Kegiatan yang mengambil topik "Kenali Bahan Kimia Pada Makanan Anda" ini diikuti oleh lebih dari 400 orang, terlaksana atas inisiatif dari PT. Bintang Sehat Persada Palembang, perusahaan yang bergerak dibidang pemasaran alat kesehatan. Kegiatan ini diikuti kurang lebih dari 400 orang peserta dari tokoh masyarakat setempat. Selain kriteria pangan yang aman, Kepala BBPOM juga menjelaskan secara khusus seputar bahan kimia berbahaya yang sering digunakan pada beberapa produk pangan seperti formalin, boraks, pewarna tekstil merah (Rhodamin B) dan kuning (Methanyl Yellow). Masyarakat dihimbau pula untuk menggunakan kemasan pangan yang sesuai dan aman, agar tidak terjadi migrasi dari kemasan ke pangan yang akan dikonsumsi. Narasumber juga menyampaikan tips-tips keamanan pangan, berupa 10 langkah keamanan pangan.
Pada kesempatan ini secara khusus Kepala BBPOM menyampaikan apresiasi kepada pihak penyelenggara yang telah berinisiatif melaksanakan acara ini, yang tentu saja akan sangat bermanfaat bagi masyarakat. Melalui kegiatan ini diharapkan masyarakat khususnya peserta dapat meningkatkan kesadaran untuk menjadi konsumen cerdas, serta mampu melindungi diri dari makanan yang tidak aman untuk dikonsumsi dan beresiko terhadap kesehatan.
Balai Besar POM di Palembang
