Dalam rangka menjamin kualitas produk pangan hasil produksi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), pada hari Kamis 4 Juli 2013, bertempat di salah satu hotel di Kota Lubuk Linggau dilaksanakan Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP) bagi 30 IRTP se-Kota Lubuk Linggau. Kegiatan yang diselenggarakan oleh Kesehatan Kota Lubuk Linggau ini, dilaksanakan dalam rangka sertifikasi produk IRTP.
Kegiatan dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Kota Lubuk Linggau, dr. H. RM. Nawawi Akib. Dalam sambutannya Ia menekankan pentingnya keamanan pangan dalam proses produksi pangan rumah tangga. “Keamanan pangan bukan hanya merupakan isu dunia tetapi juga menyangkut kepedulian individu,” katanya. Pangan yang bermutu dan aman dapat dihasilkan dari dapur rumah tangga maupun dari industri pangan. Oleh karena itu industri pangan memegang peran penting dalam beredarnya pangan yang memenuhi standar mutu dan keamanan yang telah di tetapkan oleh Pemerintah. Mengingat hal tersebut, maka Dinas Kesehatan berkomitmen untuk melakukan penyuluhan keamanan pangan bagi Industri Rumah tangga Pangan di Kota Lubuk Linggau.
Pada kesempatan tersebut sebagai Narasumber dari Balai Besar POM di Palembang, Kepala Seksi Layanan Informasi Konsumen Balai Besar POM di Palembang Muhammad Asrul, S.Si, Apt menyampaikan materi tentang Peraturan peraturan di bidang pangan cara produksi pangan yang baik untuk industri rumah tangga pangan (CPPB-IRT). Di jelaskan Cara produksi pangan yang baik (CPPB) merupakan salah satu factor penting untuk memenuhi standar mutu atau persyaratan keamanan pangan yang ditetapkan untuk pangan. CPPB sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan baik yang berskala kecil, sedang, maupun yang berskala besar. Melalui CPPB ini industri pangan dapat menghasilkan pangan bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang pesat.
Balai Besar POM di Palembang
