Sebagai bentuk komitmen Pemerintah Kabupaten Muara Enim dalam menjamin keamanan pangan bagi masyarakat, Dinas Kesehatan kembali menyelenggarakan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pemilik/penanggung jawab Industi Rumah Tangga Pangan PKP-IRT pada hari Kamis s/d Jum’at 27-28 Juni 2013. Penyelenggaraan PKP-IRT yang dilaksanakan di salah satu Hotel di Kota Muara Enim ini diikuti oleh 30 peserta dari seluruh wilayah Kabupaten Muara Enim. Kegiatan Penyuluhan dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Muara Enim yang diwakili oleh Kepala Kepala Bidang Farmamin Ibu Vivi Mariani, S.Si, Apt.
Materi penyuluhan disampaikan oleh nara sumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Muara Enim dan Balai Besar POM di Palembang. Materi mengacu pada Peraturan Kepala BPOM nomor HK.03.1.23.04.12.2205 tahun 2012 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga, yaitu :
- Kebijakan Nasional IRTP dan Peraturan tentang keamanan pangan,
- Pengembangan Usaha,
- CPPB IRT,
- Pengendalian proses untuk mengatasi bahaya,
- Pengawetan Pangan,
- Higiene dan Sanitasi,
- Bahan Tambahan pangan,
- Pengemasan dan Penyimpanan Produk IRT dan
- Label dan Iklan Pangan.
Bertindak sebagai narasumber dari Balai Besar POM Palembang adalah Kepala Seksi Layanan Informasi Konsumen Muhammad Asrul, S.Si,Apt. dengan dua materi, yaitu Kebijakan Nasional IRTP dan Peraturan Tentang Keamanan Pangan, serta Pengendalian Proses Untuk Mengatasi Bahaya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan para pelaku usaha dapat menerapkan Cara Produksi Pangan yang Baik bagi Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT), sehingga dihasilkan produk pangan yang aman dan bermutu. Setelah mendapat Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP), diharapkan para peserta segera menindaklanjuti dengan melakukan permohonan dalam rangka pendaftaran produk pangan ke Dinas Kesehatan Kabupaten setempat.
Balai Besar POM di Palembang
