Palembang – Dalam rangka memperkuat pengawasan keamanan pangan olahan siap saji bagi masyarakat, Balai Besar Laboratorium Kesehatan Masyarakat (BBLKM) Palembang melakukan kunjungan koordinasi dan penjajakan kerja sama rujukan ke kantor Balai Besar POM di Palembang pada Rabu (06/05).
Kunjungan ini diterima langsung oleh Kepala Balai Besar POM di Palembang, Yani Ardiyanti, SF, Apt., M.Sc, didampingi Kepala Bagian Tata Usaha, Midarwati, S.Si., M.M., beserta jajaran perwakilan fungsi terkait.
Respons Terhadap Regulasi Baru
Pertemuan ini menjadi langkah strategis dalam menindaklanjuti Keputusan Menteri Kesehatan (KMK) Nomor HK.01.07/MENKES/301/2026. Regulasi terbaru ini mengatur tentang kewajiban pencantuman label gizi dan pesan kesehatan pada pangan olahan siap saji, yang bertujuan untuk mengedukasi masyarakat mengenai asupan nutrisi harian.
Kepala BBLKM Palembang, Dr. Eva Susanti, S.Kp, M.Kes, menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya atas keterbukaan BBPOM di Palembang dalam menjalin kerja sama ini. Beliau menekankan bahwa kolaborasi lintas instansi sangat krusial agar implementasi KMK tersebut dapat berjalan optimal di lapangan.
Kolaborasi Teknis dan Peningkatan Kompetensi
Salah satu poin utama dalam diskusi ini adalah solusi atas kendala teknis pengujian di laboratorium BBLKM. Saat ini, keterbatasan alat laboratorium (GCMS) di BBLKM menjadi hambatan dalam menguji parameter kritis seperti gula total dan lemak jenuh pada sampel pangan siap saji.
Sebagai solusi jangka pendek dan menengah, BBLKM Palembang merencanakan beberapa langkah strategis bersama BBPOM di Palembang, di antaranya:
-
On Job Training (OJT) / Magang: Pengiriman pegawai BBLKM untuk belajar langsung mengenai teknik pengujian laboratorium di BBPOM di Palembang.
-
Kerja Sama Uji Sampel: Pemanfaatan fasilitas pengujian di BBPOM di Palembang melalui mekanisme PNBP (Pendapatan Negara Bukan Pajak) untuk memastikan parameter gizi tetap terpantau akurat.
Komitmen Pelayanan Publik
Kepala BBPOM di Palembang, Yani Ardiyanti, menyambut baik inisiatif ini. Menurutnya, BBPOM di Palembang siap mendukung penyediaan fasilitas laboratorium maupun berbagi keahlian (knowledge sharing) demi menjamin mutu pangan yang beredar di masyarakat.
"Sinergi ini bukan hanya soal teknis laboratorium, tapi soal bagaimana kita sebagai aparatur pemerintah hadir memberikan jaminan kesehatan bagi masyarakat melalui pengawasan pangan yang kredibel," ujar Yani.
Pertemuan ini diharapkan segera berlanjut pada tahap teknis operasional sehingga pengawasan label gizi pada pangan siap saji di wilayah Sumatera Selatan dapat terlaksana dengan standar yang tinggi.
Balai Besar POM di Palembang
